FRESAS CON NATA EN TULIPA DE GALLETA BAÑADA EN CHOCOLATE

¡Vaya nombre más sofisticado me ha salido! ¡No direis que no!. Ja, ja, ja, lo de hoy es un poco en plan risas, que es muy bueno reirse de vez en cuando. Se lo voy a dedicar (esto ha sido recien pensado) a dos mamás del cole: Belén y Adelaida, que están como locas mirando postres para hacer para la Primera Comunión de los peques.

Este es tan fácil, tan fácil que no hay que hacer nada más que ir a Mercadona (le hago publicidad porque me da la gana) y comprar tulipas de galleta con chocolate, fresas y nata montada, ¡para que la vamos a montar nosotros!.

Pues nada, que se coge la tulipa, se ponen dentro las fresas cortadas en trocitos (y lavadas previamente), se agita bien el bote de la nata y  sin miedo ponemos tanta nata por encima de las fresas como nos de la gana ¡que para eso la hemos pagado! y ya para terminar decoramos con una fresa cortada en cuartos.

¡No direis que no es fácil!

VAVI-DIELLES

Para empezar, tengo que decir que no me han salido como yo hubiese querido. Pretendia hacer unas casadielles, postre típico asturiano, pero como no han salido como tocaba (se volvieron locas) me acorde de una amiga asturiana tan loca como lo que estaba pasando dentro de mi horno y dedicado a ella, le he puesto su nombre.
Ingredientes (de los casadielles): 2 laminas de hojaldre, 300 gr. nueces picadas, 9o gr. de azúcar, dos cucharadas de anís y un chorrito de agua.
Preparación: Se cortan las laminas de hojaldre, dividiendo cada una en seis rectángulos, y se estiran un poco con la ayuda de un rodillo.
Aparte tendremos hecha una mezcla con el resto de los ingredientes.
En cada rectángulo de hojaldre ponemos una cucharada de la mezcla y cerramos (es importante hacerlo bien para que no se abran, yo no lo hice, de ahí el fallo). Con un tenedor se van marcando alrededor como si fuese una empanadilla. Se meten en el horno a 150º hasta que estén dorados, se espolvorean con azúcar glass y ¡listos para comer!
Los mios salieron muy blanquitos, pero es que los tuve que sacar del horno de urgencia ¡no preguntéis por qué!.
¡Vavi, dedicado a ti! jajajajajajajaja. Oye, de sabor ¡riquísimos!

LECHE FRITA

Ingredientes: 1 litro de leche, 4 cucharadas colmadas de maizena, 6 cucharadas de azúcar, canela en rama y la piel de un limón.

Preparación: En un bol ponemos la leche con la maizena, deshaciéndola bien. A continuación ponemos los demás ingredientes y mezclamos bien con la ayuda de una varilla. Se vierte en una olla y se pone al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir que notaremos que se va espesando. Se pone en un molde y se deja enfriar. Yo he usado el molde de un cake. Cuando está frió se corta más o menos de un centímetro y medio, se reboza en harina y huevo y se fríe en aceite bien caliente. Por ultimo se espolvorea con azúcar o mezclando azúcar con canela.

SUSPIROS DE AMANTES

 Ingredientes:2 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 8 quesitos, 40 tartaletas pequeñas.

Preparación:Se derrite la mantequilla y se mezcla con los demás ingredientes (excepto las tartaletas) con ayuda de la batidora. Quedará una crema muy suave.

Se rellenan las tartaletas y se meten en el horno unos 15'.

Por último se espolvorean con azúcar glass.

Esta receta de Mami63 (forera de Karlos.net)

TRUFAS DE CHOCOLATE

 Ingredientes:

1 tableta de chocolate con leche Valor, 350 gr. de leche condensada (1 bote), 90 gr. de mantequilla, 1 chorrito de brandy, fideos de chocolate.

Preparación:

Se pone el chocolate a fundir en un cuenco al baño María. Cuando esté derretido se le añaden los demás ingredientes (menos los fideos de chocolate) y se remueve bien hasta que se quede perfectamente mezclado. Se retira del fuego, se deja enfriar y se mete en el frigorífico durante 4 horas por lo menos.

Con ayuda de dos cucharillas se cogen porciones de chocolate y se van formando bolas que se rebozan en fideos de chocolate.

Esta receta es de mi amiga Eva, de la que hace tiempo que no se nada, pero a la que no olvido ¡cosas de la distancia!

PASTELES DE BONIATO

Ingredientes:

1 vaso de aceite de girasol, 1/2 vaso de anís, 1/2 vaso de mistela, 4 cucharadas de azúcar, 4 vasos de harina, 1 bote de puré de boniato, azúcar y canela.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes (excepto el boniato) y se forma una masa consistente (añadir más harina si hiciese falta). Se estira la masa con un rodillo dejándola lo más fina posible y se corta en círculos.

Se rellena cada circulo con una cucharadita de puré de boniato y se cierran como si fuesen empanadillas. Se espolvorean con azúcar y canela.

Se ponen en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se introducen en el horno a 160º hasta que estén dorados.