Esta vez vengo con una muy, muy fácil, de una tarta de manzana. La encontré en Facebook y es de Gorka Barredo de Viva la cocina.
Os pongo la receta ya para que la hagáis. Esta bonísima.
Ingredientes: 100 gr de galletas tipo María, 50 gr de mantequilla derretida, 5 manzanas (yo pongo Golden), 1 vaso de leche, 1 vaso de harina, medio vaso de azúcar y mermelada de albaricoque.
Preparación: Se muelen las galletas hasta que queden como polvo y se mezcla con la mantequilla derretida. Se forra con esta mezcla el fondo de un molde desmontable previamente untado con mantequilla. Tiene que quedar bien compacto. Reservamos mientras en la nevera.
A continuación pelamos cuatro manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados pequeños. Las ponemos en un bol y le añadimos la leche, la harina y el azúcar y batimos todo.
Vertemos sobre la galleta.
Pelamos 1 manzana y la cortamos en gajos finos y vamos adornando a gusto sobre l crema.
Introducimos en el horno previamente calentado a 180°, sobre unos 45'.
Yo he puesto el horno arriba y abajo con ventilador.
Se deja enfriar, se pincela con mermelada de albaricoque y se mete en la nevera al menos cuatro horas.
Yo la deje toda la noche y estaba fresquita y muy buena.