viernes, 18 de septiembre de 2009

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS CON ALMENDRAS


Esta receta me la dió hace algún tiempo mi hermana Susi, pero todavía no había tenido oportunidad de hacerla. Hoy para celebrar el cumple de Carlos (que ya va por los cuarenta y tantos, aunque no lo parezca), he pensado que sería una buena ocasión.
Sin más paso a deciros la receta. Es muy facilita.
Ingredientes: 5 huevos, 200 gr. de azúcar, 250 gr. de almendra molida, 250 gr. de zanahoria rallada, 80 gr. de harina, 1 sobre de levadura, ralladura de limón y 1 pizca de sal.
Preparación: Se baten los huevos con el azúcar y a continuación se van añadiendo los demás ingredientes, removiendo bien para conseguir una mezcla homogenea (si queda muy espesa se puede añadir un chorrito de leche).
Se vierte en un molde engrasado y enharinado y se introduce en el horno a 160º, durante unos 45 minutos aproximadamente.

2 comentarios:

picapusa dijo...

Vengo a felicitarte por ese peazo bizcocho y a agradecerte tus palabras con lo de mi amiga.

mil gracias Nuria, besos

Anabel dijo...

Hola guapa felicidades para Carlos!!!
Pues yo nunca he hecho tarta de zanahoria,por miedo a que no me guste a mi jaja porqueninguno quiere dulces ji, pero se ve muy esponjoso y el plato me encanta, como le adorna,
un besín